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昆山餐飲加盟店員工管理的技巧：員工招聘——招聘合適的人才是餐飲加盟店的基礎工作。如何招到好人才，需要注意以下幾點：1. 招聘應聘者，應選擇有相關專業(yè)的人才，或有類似經(jīng)驗的人才，這樣對于后期工作能夠更快上手，增加效率。2. 在招聘時，應制定崗位職責和招聘標準。針對不同的職位，應制定不同的標準。3. 制定簡歷篩選標準，遵循先到先得，周到、專業(yè)、貼心以及盡責的原則。4. 通過面試考察候選人的專業(yè)能力和承擔責任的能力，并考慮與對方的融入度。

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對食堂生產過程中節(jié)能減排要有所努力：1. 采用綠色健康食材，減少食味。在食材的要求上，可選用傳統(tǒng)、有機、綠色食品等，減少農業(yè)化學品的使用，減少化學品的使用。這樣可以使得生產的食品更加綠色、健康，且對環(huán)境的影響也較小。2. 優(yōu)化生產工藝及設備，減少生產能耗，遵守節(jié)能、環(huán)保、安全、健康要求。優(yōu)化并加強設備的維修保養(yǎng)，使設備處于良好狀態(tài)，保證設備的正常運行和生產，減少因失效而造成的停機維修，降低生產能耗，從而實現(xiàn)節(jié)能減排的目的。

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食堂配送是一種便捷的餐飲服務方式。人們在工作或學習時，不用再為午餐或晚餐是去哪兒買愁眉苦臉，也不用再浪費時間去到餐廳尋找美食。食堂配送可以在規(guī)定的時間將美食送到人們的辦公室或學校，極大地方便了大家的生活和工作。食堂配送是一種讓人們吃得放心又美味的餐飲服務方式。它不僅可以保證食品的新鮮度和品質，注重食品的健康和安全，還可以為人們提供方便快捷的餐飲服務。相信這種全新的餐飲服務方式會越來越受到人們的喜愛和青睞，成為今后生活中不可缺少的一部分。

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對于食堂配送的所有條件，要盡可能的簡化物流流程，從而實現(xiàn)節(jié)能減排。比如，在送菜的過程中，盡可能避免走彎路；對于菜品的儲存、運輸，要盡可能減少食材冷藏需要的能源，在選擇快遞公司時，要選擇有良好合作模式和服務能力的公司，同時結合自身配送特征，采取配送時間安排，優(yōu)化車輛行駛路線，減少車輛的行駛里程，提高配送效率。建立食堂信息管理系統(tǒng)和物流配送快捷運輸信息技術。將實時的物流信息數(shù)據(jù)跟蹤，通過操作能力分析工作，及時反饋信息，調整運輸計劃，使物流配送更加快捷、準確、高效。最終實現(xiàn)節(jié)能減排的目的。

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食堂配送注意事項：送餐時間：一般情況下，員工在中午及下午會集中用餐時間。采取合理的送餐時間安排，避免餐食時間太長或員工等待時間過長。餐食數(shù)量：每個員工的飲食需求不同，在量食上遵循“量少、量足”原則；量少是減少浪費和成本的必要措施，量足則必須保證員工飽足。餐品種類和口感：提供多樣化的食品選擇是必須的，只有有品種才能覆蓋各種非常口味。餐品口感：食堂配送應以合理的技術手段，保持餐品風味和營養(yǎng)風味，讓員工覺得味道好。配送車輛：配送車輛要保證潔凈，保證食品安全，并確保餐品不受過度搖晃、揉捏、擠壓等。配送溫度：餐品保鮮的重要性不言而喻，一定要注意溫度，避免在配送過程中食品的變壞。

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隨著人均收入水平的提高和城市化進程的不斷加速，大量的食堂需要為工作、學習、生活的人們提供各種餐飲服務。這些食堂中，除了快餐店、餐館等有些人自由選擇外，我們大多數(shù)人無法選擇，在就餐化的配送服務中，我們首先需要考慮如何實現(xiàn)節(jié)能減排。選擇合適的配送車輛：食堂配送需要大量的物流運輸，如何選擇合適的配送車輛，是實現(xiàn)節(jié)能減排的重要因素。1. 電動車取代燃油車。選擇低碳環(huán)保的電動車，電動車在使用過程中無廢氣排放，不會對空氣造成污染，不會對環(huán)境造成負面的影響。2. 增加能源利用率。現(xiàn)代的能源利用率是一個比較重要的指標，節(jié)能的途徑，可以采取一些新技術，比如利用太陽能、風能等可再生能源。3. 選擇車型。選擇盡可能少的空氣動力學阻力，盡可能低的重量，減少燃油消耗，從而實現(xiàn)節(jié)能減排的目標。